В пробирке подогреть на небольшом пламени
В пробирке подогреть на небольшом пламени спиртовки воду. Когда вода закипит, в пробирку вставить пробку с пропущенной через нее стеклянной трубкой, на которую надета резиновая трубка с грушей. При сжимании груши рукой кипение прекращается, при отпускании — вода снова закипает. Объяснить явление.
Ответ. Когда сжимают грушу, давление в пробирке увеличивается, а это повышает точку кипения воды. Так как температура воды остается прежней, кипение прекращается.
Автор Б.Ф. Билимович “Физические викторины”